|
|
Osso Bucco ? La Jeannine
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalfsschenkels kruiden met zout en zwarte peper uit de molen - halve liter kippebouillon - 3 wortelen in stukjes - 2 uien fijngesneden - 1 rode paprika in blokjes gesneden - 2 selderstengel heel klein gesneden - 1 brik tomatenpassata en 1 blik gehakte tomaten - 2 klontjes suiker - 2 laurierbladeren - 4 teentjes look geperst - 1 kopje diepvrieserwtjes
Voorbereiding:
Alle ingredienten klaarzetten zoals vermeld
Bereidingswijze:
De schenkels goed aanbraden in boter of solo en in stoofpot leggen, de uien en paprikablokjes in het braadjus fruiten en bij het vlees voegen, alsook de kippebouillon en alle andere ingredienten!!!
Laten gaar stoven op een zacht vuur tot het vlees heel mals is!
|
|
|